覆面調査（ミステリーショッパー）とは、調査員が一般のお客様になりすましてお店やサービスを利用し、顧客の視点で接客態度や商品・サービスの質、清掃の徹底度などについて細かくチェックし、店舗の実態を把握する調査のことである。
調査対象店舗は、覆面調査を行うことで自店の強みや弱みに気づき、より良い店舗運営に役立てることができる。
ミステリーショッパーとも呼ばれる。
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