Publicity open research results

2004年8月11日

牛肉の安全意識と実態に関する調査

　インターネットリサーチの株式会社マクロミル（本社：東京都港区、社長：杉本哲哉）では、牛肉の安全意識と実態に関する自主調査を実施いたしました。
　アメリカ牛の輸入停止が長引くBSE問題ですが、食卓に牛肉が並んでいるのはウチだけか？牛丼が食べられない牛丼屋にあいかわらず通っているのは自分だけか？アメリカ産牛肉の輸入再開の条件として「全頭検査の実施」が不可欠と考えているのは少数派か？など牛肉の安全意識と実態について調査しました。
　調査期間は2004年8月6日（金）〜8月7日（土）。調査対象は一都三県に住む男女20歳〜59歳で、本人と家族が食品業界、畜産業界、公務員以外の人に対してインターネット調査を実施しました。有効回答数は1033名から得られました。

年代別でみると、「食べたい派」は特に男性30代に多く31.0％から回答を得られましたが、反対に「食べたくない派」は女性に多く、特に女性30代（55.0％）、女性50代（57.7％）では半数以上から支持されました。

次点を「科学的に安全が解明されること」が18.4％で続くが、日本政府が提案する、「全頭検査の実施ではなく20ヶ月以上の牛の検査」は4.5％、「30ヶ月以上の牛の検査」に至っては１.4％と低く、生活者の納得を得られていない結果が出ました。

性別でみると、牛肉を週一回以上食べている人は女性（48.2％）より男性（62.4％）に多く、特に男性20代（72.1％）、男性30代（68.2％）が高い。

性別でみると、牛丼チェーン店に行ったと回答したのは女性（27.7％）より男性（59.7％）に多く、特に男性20代（69.0％）、男性30代（66.7％）、男性40代（58.1％）は半数以上から「行った」と回答を得られました。
来店した店は、「吉野家」（31.8％）がトップで、「松屋」（26.5％）が続いた。性×年代別でみると、吉野家、松屋は特に男性20代、男性30代、男性40代から支持されています。

性×年代別でみると、男性40代の4割から「今すぐ再開してほしい」と回答され、全体より10ポイント高い。

マクロミルのネットリサーチに関する詳しい資料をお送りします。

アンケートモニタ募集中。あなたもアンケートに参加しませんか？